3. Opzwellen
Overmatig gebruik van zout belemmert de goede werking van de nieren. Daardoor kunnen de nieren het overtollige vocht niet zo efficiënt mogelijk uit het lichaam spoelen en kan het in andere ruimten van het lichaam terechtkomen. Dit noemen we oedeem. Oedeem heeft bijwerkingen waarbij er vochtophoping onder je ogen kan ontstaan of zwelling in je voeten. Een bekend symptoom van oedeem is gewichtstoename. Omdat er meer vocht in je lichaam is, word je ook zwaarder. Je kunt in een paar dagen twee kilo aankomen. Andere symptomen hangen af van waar het oedeem zich bevindt;
- Bij oedeem in de benen, voeten of enkels blijft er vaak een putje achter nadat je enige tijd op de gezwollen plek hebt gedrukt (pitting oedeem).
- Bij oedeem in de longen zijn hoesten en kortademigheid bekende symptomen.
4. Minder smaak
Mensen die te veel zout consumeren hebben vaak een verminderd smaakpalet, wat leidt tot een extra inname van zout. Vaak hebben ze het gevoel dat het eten smaakloos is, en raad eens wat er dan gebeurt… Ze grijpen naar het zoutvaatje op tafel om hun eten smaakvoller te maken. Helaas werkt dit averechts. Het beste is kruiden zonder zout toe te voegen om meer smaak te geven, wat beter is voor je natrium inname en je nieren.
5. Hoofdpijn
Het overmatig gebruik van natrium kan leiden tot uitdroging van je lichaam, wat op zijn beurt hoofdpijn kan veroorzaken. Uitdroging kan je hersenen zo sterk doen krimpen dat ze niet meer in je schedel passen, wat ernstige hoofdpijn veroorzaakt. Als je genoeg drinkt, zwellen je hersenen weer op en passen ze weer precies in je schedel. Je hoofdpijn gaat dan weer weg. Overmatig zoutgebruik vergroot ook je bloedvolume en neemt zo meer ruimte in de bloedvaten in. Je bloedvaten zetten dan uit om plaats te maken voor extra massa, wat hoofdpijn kan veroorzaken.
6. Meer zout behoefte
Als je een tekort aan calcium in je bloed hebt, snak je vaak naar meer zout. Door het consumeren van te veel zout heb je echter minder calcium in je botten, omdat die door je lichaam gecorrigeerd werden. Je botten hebben dit calcium echter nodig en doen je toch hunkeren naar meer zout om het aan te vullen. Er zijn ook andere symptomen van calciumgebrek, waaronder moeite met afvallen, zwakke botten en botontkalking, spierpijn of spierkrampen en een slecht gebit.
7. Gezondsheidsproblemen
Twee belangrijke oorzaken van gezondheidsproblemen die je kunt krijgen als je te veel zout eet, zijn:
- Nierstenen; je plast afval en overtollige mineralen uit, samen met de overtollige hoeveelheid water. Als er echter te veel van deze stoffen in de urine zitten, kunnen ze aan elkaar kleven en kristallen vormen. Je kunt zo’n kristal gewoon uitplassen, maar als dat niet op tijd gebeurt, kan het een niersteen worden.
- Hoge bloeddruk; natrium verhoogt de hoeveelheid vocht in het lichaam, waardoor je cardiovasculaire systeem belast wordt met het verplaatsen van bloed en andere vloeistoffen. De verhoogde spanning kan een verhoogde bloeddruk veroorzaken.
8. Heb je wel zout nodig?
Ja, het menselijk lichaam heeft beslist zout nodig om goed te kunnen functioneren. De precieze hoeveelheid die een menselijk lichaam nodig heeft verschilt over de hele wereld. De vuistregel in de Verenigde Staten is minder dan 2.300 milligram per dag, ongeveer een halve theelepel. Dit getal omvat ook het natrium dat in het bewerkte voedsel zit dat je gedurende de dag eet.
9. Onnodige zoutbronnen
De meeste mensen weten al dat bewerkte voedingsmiddelen en fast-food ketens veel zout gebruiken. We zien niet hoe het voedsel gemaakt wordt, dus zijn we ons er niet van bewust hoeveel zout er eigenlijk in zit. 80% van het zout dat je eet komt van bewerkte voedingsmiddelen zoals vleeswaren, gebak, kazen, kruiden, frisdranken en diepvriesmaaltijden.
10.Verminderen van zout
Het lezen van de etiketten op je voedsel maakt het gemakkelijker om je zoutinname te controleren. Je kunt ervoor kiezen het product te eten of te vervangen door iets dat minder natrium bevat. Probeer je eigen maaltijden te maken zonder sauzen uit een pakje of een zakje toe te voegen. Door natuurlijke ingrediënten te gebruiken, heb je minder zout nodig en heb je zelf in de hand hoeveel zout je in je eten stopt. Veel voedingsdeskundigen raden aan vers fruit, groenten en vlees in je dieet op te nemen. Door kruiden toe te voegen, zoals kruiden of zelfgemaakte dressing, kan de smaak van je eten op een gezondere manier tot stand gebracht worden.
