Als je graag filet americain eet, is het een goed idee om dit eerst in te vriezen. Door rauw vlees eerst 48 uur te bevriezen, worden veel mensen volgens het RIVM minder snel ziek.
Onderzoek naar rauw vlees
Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) heeft onderzoek gedaan naar de effecten van het invriezen van filet americain. Hun bevindingen, gepubliceerd in het tijdschrift PLOS ONE, wijzen uit dat invriezen helpt om ziektes te voorkomen.
Risico’s van rauw vlees
Hoewel veel mensen zonder problemen rauw vlees zoals filet americain eten, kan het eten van dit vlees toch gevaarlijk zijn. Vooral voor mensen met een zwakker immuunsysteem kan het eten van rauw vlees leiden tot ernstige gezondheidsproblemen door toxoplasmose. Lees snel verder op de volgende pagina!
