Klanten van ALDI en Picnic worden opgeroepen bepaalde salami-verpakkingen niet te eten en direct terug te brengen of weg te gooien. In deze producten is mogelijk de E. coli-bacterie aangetroffen, ook wel bekend als de poepbacterie. Beide supermarkten bieden compensatie en benadrukken dat de worst niet geconsumeerd mag worden, ook niet als hij er normaal uitziet of ruikt. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) adviseert om de waarschuwing strikt op te volgen.
Wat er aan de hand is
Picnic en ALDI hebben een terugroepactie gestart nadat de leverancier melding maakte van mogelijke besmetting met E. coli in specifieke salami-partijen. Bij Picnic gaat het om de Slagersselectie salami van 200 gram met ten minste houdbaar tot 13 december. ALDI haalt salami van 150 gram terug met de houdbaarheidsdata 6, 7 en 9 december. In alle gevallen geldt: niet eten, weggooien of retourneren en geld terugkrijgen.
Om welke producten het gaat
De betrokken producten zijn per keten en datum duidelijk afgebakend:
– Picnic: Slagersselectie salami, 200 gram, THT 13 december.
– ALDI: salami, 150 gram, THT 6, 7 en 9 december.
Heb je een van deze verpakkingen in huis, neem dan geen risico. Picnic vraagt klanten het product niet te eten en contact op te nemen met de klantenservice voor compensatie. Bij ALDI kun je de salami in de winkel inleveren en krijg je het aankoopbedrag vergoed. Vaak is een kassabon niet nodig.
Wat e. coli (stec) is
E. coli is een verzamelnaam voor bacteriën die van nature in de darmen van mensen en dieren voorkomen. De meeste varianten zijn onschuldig, maar sommige kunnen ziekte veroorzaken zodra ze via besmet voedsel het lichaam binnenkomen. In deze terugroepactie gaat het om de variant STEC. Die kan hevige klachten geven, variërend van buikkrampen en diarree tot bloederige diarree. In zeldzame gevallen kan nierschade optreden.
De reden dat E. coli ook wel de poepbacterie wordt genoemd, is dat de bacterie in ontlasting voorkomt. Besmette personen kunnen de bacterie via handen, oppervlakken of gebruiksvoorwerpen verder verspreiden. Daarom is hygiëne cruciaal.
Hoe besmetting in voedsel kan ontstaan
Besmetting kan optreden tijdens de productie, verwerking of verpakking van vlees. Vooral rauwe of niet-verhitte vleeswaren vormen een risico. Salami is een voorbeeld van een product dat niet door en door wordt verhit. Juist daarom is strenge controle tijdens het hele proces noodzakelijk. Producenten en autoriteiten voeren steekproefsgewijs tests uit om besmettingen vroeg op te sporen. Als een risico wordt vastgesteld, volgt een directe waarschuwing en terugroepactie, zoals nu het geval is.
Wie extra risico loopt
Iedereen kan ziek worden van STEC, maar kwetsbare groepen lopen meer risico op ernstige klachten. Denk aan jonge kinderen, ouderen, zwangere vrouwen en mensen met een verminderde weerstand. Bij hen kan de infectie heftiger verlopen en complicaties veroorzaken. Voor deze groepen is het extra belangrijk om terugroepacties serieus te nemen en mogelijk besmette producten niet in huis te houden.
Welke klachten kunnen optreden
De meest voorkomende symptomen zijn buikkrampen, diarree en misselijkheid. Soms ontstaat bloederige diarree, wat kan wijzen op een ernstiger infectie. De klachten ontwikkelen zich meestal binnen enkele dagen na besmetting. Blijven symptomen aanhouden of verergeren ze, neem dan contact op met een arts. Let extra goed op tekenen van uitdroging, vooral bij kinderen en ouderen.
Wat je nu het beste kunt doen
Controleer je koelkast en voorraadkast op de genoemde salami-verpakkingen en houdbaarheidsdata. Heb je zo’n verpakking? Eet de salami niet. Breng het product terug naar de winkel of neem contact op met de klantenservice om je geld terug te krijgen. Gooi de verpakking weg als terugbrengen niet uitkomt. Was daarna je handen en maak oppervlakken schoon die met het product in aanraking kunnen zijn geweest.
Vertrouw niet op zicht of geur. Bacteriën zijn onzichtbaar en besmette producten ruiken niet altijd anders. Neem bij klachten zoals aanhoudende diarree, bloed bij de ontlasting, koorts of uitdroging contact op met een arts, zeker als je tot een risicogroep behoort.
Zo voorkom je besmetting in de keuken
Met een paar eenvoudige gewoonten verklein je de kans op voedselgerelateerde infecties:
– Was je handen voor het koken, na toiletbezoek en na contact met rauw vlees.
– Gebruik aparte snijplanken voor vlees en groenten.
– Reinig messen en werkbladen direct na gebruik met warm water en afwasmiddel.
– Bewaar vleeswaren gekoeld en let op de houdbaarheidsdatum.
– Verhit vleesproducten die je gaart tot voldoende hoge temperatuur.
– Neem terugroepacties altijd serieus: producten die worden teruggeroepen eet je niet meer op.
Waarom deze waarschuwing ertoe doet
Consumenten staan niet dagelijks stil bij voedselveiligheid, maar incidenten als deze laten zien waarom toezicht en snelle communicatie belangrijk zijn. Een besmette partij vleeswaren kan in korte tijd veel huishoudens bereiken. Supermarkten werken daarom samen met leveranciers en de NVWA om besmettingen snel op te sporen en de keten te beschermen. Met directe terugroepacties en laagdrempelige compensatie beperken zij risico’s en houden zij vertrouwen bij klanten.
Wat dit betekent voor consumenten
Voor de meeste gezonde volwassenen verlopen E. coli-infecties mild en herstellen klachten vanzelf. Toch blijft voorzichtigheid nodig. Zeker als je in een risicogroep valt, is het verstandig alert te zijn en medisch advies te vragen bij hevige of aanhoudende symptomen. Door producten te checken, hygiënisch te werken en waarschuwingen op te volgen, draagt iedereen bij aan veiligheid in de keuken.
Tot slot
Heb je de genoemde salami van ALDI of Picnic in huis, neem dan geen risico: niet eten, terugbrengen of weggooien en contact opnemen voor compensatie. Blijf alert op klachten en volg de basisregels voor hygiëne. Zo houden we samen de voedselketen veilig. Volg onze updates voor eventuele aanvullingen op deze terugroepactie en laat ons weten wat jij hiervan vindt op onze sociale media.
Bron: infovandaag.nl
