Nederlanders moeten ophouden met hun kerstboom aan het eind van het feestseizoen in de vuilnisbak te gooien. Dit zeggen chef-koks, omdat je “vrijwel alles kunt eten”. Zo dus ook je afgedankte dennen- of sparrenboom. Koks beweren kerstbomen moeten worden opgegeten in plaats van weggegooid, omdat ze veel voordelen voor de gezondheid hebben. Wat voor velen als een extra schok zal komen, is dat alle delen van de boom kunnen worden gebruikt.
Volgens sommige voedingsdeskundigen is het eten van de kerstboom “gezond” en beter voor de planeet dan hem aan het eind van de feestdagen weg te gooien. Sommige koks zeggen zelfs dat de boom, wanneer hij als hapje in gerechten wordt gebruikt een geweldige bron van vitamine C is. Zij zeggen dat als de boom biologisch is, je “vrijwel het hele ding kunt eten”.
Nieuwsgierig hoe je de een dennenboom kan gebruiken in je gerechten? Dat lees je op pagina twee!
