Gin en koekjes
In feite kunnen alle delen van de boom worden gebruikt om er ijs, koekjes, poeder of gin van te maken. René Redzepi, chef-kok van het met drie Michelin-sterren bekroonde restaurant Noma in Kopenhagen, zegt dat hij al 20 jaar dennennaalden gebruikt in zijn keuken. De chef zegt het volgende: “Zie het als rozemarijn. Je kunt het in zowat alles gebruiken.”
Dennenas
Voedingsdeskundigen hebben ook een ander idee: Je kan er namelijk ook voor kiezen om dennenas te maken door delen van de boom in een oven te koken tot ze verkoold zijn. De delen kunnen dan in een blender worden geklopt tot een zwart poeder voor smaakmakers, of worden verwerkt in bijvoorbeeld zout of boter.
Smaak
Julia Georgallis, een bakker en auteur van How to Eat Your Christmas Tree, vertelt over hoe elk deel van de boom kan worden gebruikt: “Je kunt vrijwel het hele ding eten. Je kunt de naalden gebruiken zoals je rozemarijn of laurierblaadjes normaal gesproken gebruikt, voor de smaak.”
Bron: The Mirror
Wist jij dat je jouw dennenboom dus gewoon kan eten? Deel het met ons in de reacties!
