De snackbar is voor veel mensen een guilty pleasure. Even langs voor een kroket, frikandel of een patatje mayo kan onweerstaanbaar zijn. Toch weet bijna iedereen dat deze lekkernijen niet bepaald bijdragen aan een gezonde levensstijl. Wat minder bekend is, is dat er grote verschillen zitten in calorieën, vet en zout tussen de verschillende snacks. De ene keuze blijkt dus een stuk slechter voor je lichaam dan de andere.
Waarom snacks uit de frituur zo ongezond zijn
Het succes van de snackbar zit hem in de smaak: krokant, zout en vaak vettig. Maar die eigenschappen hebben een keerzijde. Snacks worden in olie gebakken en dat betekent een hoge hoeveelheid vet, waarvan een deel verzadigd is. Dit type vet staat bekend als schadelijk omdat het het cholesterol kan verhogen en daarmee de kans op hart- en vaatziekten vergroot.
Daarbovenop bevatten de meeste snacks nauwelijks voedingsstoffen die je lichaam wél nodig heeft. Vezels, vitamines en mineralen ontbreken vrijwel volledig. Tel daar een flinke portie zout bij op en het plaatje is compleet: een snelle hap uit de snackbar levert vooral veel calorieën, vet en zout, en bijna niets dat je gezondheid ondersteunt.
Hoeveel vet en calorieën zit er in een snack?
Het Voedingscentrum berekende dat een gemiddelde frituursnack ongeveer 22 gram vet bevat, waarvan zo’n 3 tot 4 gram verzadigd vet. Voor vrouwen geldt een dagelijkse bovengrens van 22 gram verzadigd vet en voor mannen 28 gram. Met slechts één snack zit je dus al snel tegen een groot deel van die limiet aan.
Het aantal calorieën verschilt flink per snack. Een frikandel bevat gemiddeld 181 calorieën, terwijl een patatje mayo kan oplopen tot wel 560 calorieën. Vooral de combinatie van snacks en sauzen zorgt ervoor dat je ongemerkt een maaltijd binnenkrijgt die veel zwaarder is dan een avondmaaltijd aan tafel.
Het verschil in zoutgehalte
Zout is een factor die vaak wordt onderschat. Teveel zout kan leiden tot een verhoogde bloeddruk en op termijn schade aan hart en nieren. En juist in snacks zit vaak meer zout dan je denkt. Een bamischijf bevat bijvoorbeeld aanzienlijk meer zout dan een kaassoufflé.
Wie regelmatig bij de snackbar eet, loopt daardoor het risico structureel boven de maximale aanbevolen hoeveelheid zout uit te komen. Voor volwassenen ligt die grens op 6 gram per dag, maar veel Nederlanders zitten daar ruim boven. Snacks zijn daar een grote oorzaak van.
De ongezondste snack van allemaal
Als er gekeken wordt naar welke snack het allerslechtst scoort, springt er één uit: de berenhap. Deze klassieker, bestaande uit gehaktballen met ui en vaak flink wat saus, weegt gemiddeld 150 gram. Daarmee bevat de snack automatisch meer calorieën dan de lichtere varianten.
Een berenhap levert al snel 300 calorieën op. Daarbovenop krijg je ook meer dan de helft van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid zout binnen. Het hoge gewicht, in combinatie met het vet en zout, maakt de berenhap tot de ongezondste keuze van de snackbar.
Welke snack is het minst slecht?
Hoewel geen enkele snack echt gezond te noemen is, komt de kroket relatief gezien het beste uit de vergelijking. Met zo’n 190 calorieën en minder zout dan een frikandel is de schade bij een kroket nog enigszins te overzien.
De frikandel lijkt met 181 calorieën iets lichter, maar bevat dubbel zoveel zout als een kroket. Dat maakt dat de kroket uiteindelijk toch de betere keuze is. Voor wie dus een keer een verantwoorder uitstapje naar de snackbar wil maken, is de kroket de meest logische optie.
De rol van sauzen en bijgerechten
Veel mensen onderschatten de impact van sauzen. Een eetlepel mayonaise voegt al snel 100 calorieën toe, en vaak gaat er veel meer over de friet of snack. Satésaus, knoflooksaus en curry kunnen zelfs nog hoger uitvallen in calorieën en vet.
Daarnaast maakt het uit wat je ernaast bestelt. Een losse kroket valt mee, maar een patatje mayo, een snack en een blik frisdrank samen zorgen dat je maaltijd boven de 1000 calorieën uitkomt. Daarmee heb je in één keer bijna de helft van je dagelijkse energiebehoefte binnen, zonder dat je lichaam er veel bruikbare voedingsstoffen uit haalt.
Slimmere keuzes bij de snackbar
Hoewel de snackbar nooit een plek zal worden waar je echt gezond kunt eten, zijn er wel manieren om de schade te beperken. Een paar tips:
- Kies voor kleinere snacks. Een kroket of kaassoufflé bevat minder calorieën dan een berenhap of kapsalon.
- Vraag saus apart. Zo kun je zelf bepalen hoeveel je eet in plaats van een klodder op je friet.
- Kies voor ketchup in plaats van mayo. Dat scheelt flink in calorieën en vet.
- Drink water of light frisdrank. Zo voorkom je dat je nog eens 200 calorieën extra binnenkrijgt.
- Beperk het aantal bezoeken. Eén keer in de week snacken is veel minder schadelijk dan dagelijks een bezoek brengen.
Waarom balans zo belangrijk is
Eén snackbarbezoek maakt je niet ongezond, maar herhaaldelijke patronen wel. Wie vaak frituursnacks eet, loopt het risico op gewichtstoename, een verhoogde bloeddruk en een grotere kans op hart- en vaatziekten. Het draait dus vooral om balans.
Zorg dat je doordeweeks voldoende groente, fruit en vezelrijke voeding eet, en zie de snackbar als een uitzondering in plaats van een standaard maaltijd. Op die manier kan een kroket of frikandel prima passen in een verder gezonde levensstijl.
De snackbar blijft een geliefde plek voor een snelle hap, maar gezond is het nooit. Toch zijn er duidelijke verschillen. De berenhap scoort het slechtst met hoge hoeveelheden calorieën en zout, terwijl de kroket het minst ongezonde alternatief is.
Wie slim kiest, sauzen beperkt en de snackbar niet tot dagelijkse routine maakt, kan nog steeds genieten zonder grote gevolgen voor de gezondheid. Wat is jouw favoriete snack en waarom? Deel je mening en discussieer mee via onze Facebookpagina – want iedereen heeft wel een verhaal over zijn ultieme snackbar guilty pleasure.
Bron: Tipsenweetjes.nl
