Gourmetten hoort voor veel gezinnen onlosmakelijk bij kerst en oudejaarsavond. Zodra de decembermaand aanbreekt, verdwijnt het gourmetstel niet langer achterin de kast, maar krijgt het een ereplek op tafel. Samen bakken, kletsen en eindeloos kleine hapjes klaarmaken voelt voor velen als pure gezelligheid. Alleen zit er één flinke keerzijde aan die traditie.
Na een avondje gourmetten lijkt het soms alsof je huis is overgenomen door een hardnekkige baklucht. Die geur blijft hangen in gordijnen, banken, kleding en zelfs in je haar. Uren later, of zelfs de volgende dag, word je nog steeds herinnerd aan de avond ervoor.
Voor sommige mensen is dat zelfs reden genoeg om het hele gourmetfeestje liever over te slaan. Dat is gelukkig nergens voor nodig, want met een paar slimme stappen kun je de geur flink beperken.
Houd de lucht meteen in beweging
Staat de eettafel in of vlak bij de keuken, dan loont het om de afzuigkap direct aan te zetten. Het zal niet alle luchtjes in één keer laten verdwijnen, maar het voorkomt wel dat de geur zich ongehinderd door de woning verspreidt. Zet de afzuigkap bij voorkeur al aan voordat het bakken begint en laat hem ook na afloop nog even doorlopen.
Heb je geen afzuigkap in de buurt, dan kan een open raam of deur al verschil maken. Frisse lucht van buiten helpt om de zware baklucht sneller af te voeren, zeker als er lichte tocht ontstaat.
Koffie als geurvreter
Gemalen koffie staat bekend om het opnemen van nare luchtjes. Door een schaaltje met koffie neer te zetten in de ruimte waar je hebt gegourmet, kan de geur merkbaar verminderen. Verwacht geen wonderen van één klein schaaltje in een grote woonkamer, maar verspreid eventueel meerdere schaaltjes voor een beter effect.
Naast gemalen koffie werken ook gebruikte koffiepads of koffiedik verrassend goed. Die hoef je na afloop alleen maar weg te gooien.
Azijn tegen hardnekkige baklucht
Een andere methode is het kort laten koken van een pannetje schoonmaakazijn. De dampen neutraliseren veel geuren die tijdens het gourmetten zijn ontstaan. Houd er wel rekening mee dat de azijnlucht zelf ook aanwezig is, al trekt die meestal sneller weg dan de baklucht.
Voor wie gevoelig is voor sterke geuren, kan het helpen om het pannetje slechts kort te laten koken en daarna direct goed te ventileren.
Snel opruimen maakt echt verschil
Zodra het eten voorbij is, loont het om niet te blijven zitten met volle schaaltjes en aangekoekte bakplaatjes. Aangebrande resten blijven namelijk nog lang geur afgeven. Door alles zo snel mogelijk op te ruimen en schoon te maken, voorkom je dat de lucht zich verder vastzet in huis.
De bakplaten zijn bovendien makkelijker schoon te maken als ze nog lauwwarm zijn. Dat scheelt schrobben en voorkomt dat oude etensresten blijven hangen.
Textiel niet vergeten
Wat vaak over het hoofd wordt gezien, is textiel. Kussens, plaids en gordijnen nemen geuren snel op. Even luchten bij een open raam of, indien mogelijk, een korte wasbeurt kan wonderen doen. Ook kleding die je tijdens het gourmetten droeg, kun je beter niet nog een dag laten liggen.
Gourmetten hoeft dus helemaal geen geurdrama te worden. Met een combinatie van ventileren, slim opruimen en een paar simpele huismiddeltjes blijft de gezelligheid overeind zonder dat je huis dagenlang ruikt naar bakplaat en olie. Ga jij deze feestdagen ook weer aan tafel met een gourmetstel. Laat van je horen en praat mee op Facebook.
