Surimi, een veelzijdige culinaire creatie die de smaakpapillen prikkelt en culinaire grenzen verlegt. Afkomstig uit de Japanse keuken, heeft surimi de afgelopen decennia wereldwijd een prominente plaats veroverd op het bord van liefhebbers van zeevruchten. Het is een heerlijke lekkernij die velen verbaast met zijn unieke textuur en verfijnde smaak.
Wat surimi echt bijzonder maakt, is het vermogen om verschillende vormen aan te nemen. Dankzij zijn flexibiliteit kan het worden gevormd tot imitaties van verschillende zeevruchten, zoals krab, garnalen of kreeft. Hierdoor kunnen liefhebbers van zeevruchten genieten van de smaak en textuur van hun favoriete schaal- en schelpdieren, zelfs als ze niet direct beschikbaar zijn of als alternatief voor duurdere opties. Weet jij echter waar deze populaire namaak-krab van wordt gemaakt? Mensen komen er nu pas achter en zijn verbijsterd. Veel mensen hebben dan ook gezworen om het niet meer te eten.
Lees verder op pagina twee om erachter te komen waar de normaal zo lekkere surimi en de krabsticks precies van worden gemaakt.