Eieren van eigen kippen: jarenlang werd het gezien als de ultieme vorm van duurzaamheid en zelfvoorziening. Maar sinds kort klinkt er een alarmerende waarschuwing vanuit het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM): eet geen eieren van hobbykippen meer.
De reden? Een zorgwekkende hoeveelheid PFAS, schadelijke chemische stoffen die zich ophopen in het milieu én in voedsel. Wat ooit begon als een onschuldig ritueel in de achtertuin, blijkt nu een risico voor de volksgezondheid.
PFAS, oftewel per- en polyfluoralkylstoffen, zijn kunstmatig geproduceerde stoffen die vrijwel niet afbreken in de natuur. Ze worden gebruikt in producten zoals antiaanbakpannen, waterafstotende kleding en blusschuim. Via de bodem, het water en uiteindelijk het voer van kippen kunnen deze stoffen in eieren terechtkomen. Volgens het RIVM krijgen Nederlanders hierdoor onbewust te veel PFAS binnen, met alle gevolgen van dien.
Op tien locaties in Nederland is het advies om niet meer dan één ei per week van eigen kippen te eten. Op vijf andere plekken is twee eieren per week het maximum.
Dit zijn harde waarschuwingen die gebaseerd zijn op meetgegevens van verhoogde PFAS-waarden. Het gaat hier om regio’s waar de grond en het oppervlaktewater extra vervuild zijn geraakt, bijvoorbeeld rondom Dordrecht, waar de fabriek Chemours verantwoordelijk wordt gehouden voor een groot deel van de vervuiling.
Ook in Friesland is er reden tot zorg. Kippen die water drinken uit sloten zoals de Jelsumer Feart en de Lytse Feart, kunnen PFOS binnenkrijgen – een specifiek type PFAS dat eveneens ernstige gezondheidsrisico’s met zich meebrengt. PFOS staat bekend als een stof die schadelijk is voor het immuunsysteem, het cholesterolgehalte verhoogt en zelfs kanker kan veroorzaken. En omdat deze stoffen zich ophopen in het lichaam, vormen ze een sluimerend gevaar.
Het probleem met PFAS is niet nieuw. Al jaren waarschuwen wetenschappers voor de gevaren van deze ‘forever chemicals’, die vrijwel onverwoestbaar zijn en zich als een onzichtbare dreiging door onze leefomgeving verspreiden. Het feit dat ze nu in eieren van hobbykippen worden aangetroffen, maakt het probleem plots heel tastbaar. Waar de supermarkt vroeger als minder gezond werd gezien, lijkt die nu juist de veiligere optie.
Het RIVM benadrukt dat eieren niet de enige bron zijn van PFAS. Drinkwater, groenten en vis kunnen eveneens sporen van deze stoffen bevatten. Maar eieren van eigen kippen vormen volgens het instituut een extra bron die makkelijk te vermijden is. Zeker voor kinderen, zwangere vrouwen en mensen met gezondheidsproblemen is het verstandig om geen enkel risico te nemen.
Toch is het voor veel mensen een bittere pil. De eieren van eigen kippen werden vaak als puur natuur beschouwd. Vers, lokaal en zonder toevoegingen. Nu blijkt die idylle een schaduwkant te hebben. Het voelt als een vertrouwensbreuk tussen mens en natuur. Maar het is ook een wake-upcall om kritischer te kijken naar wat er allemaal in onze directe leefomgeving gebeurt.
De vraag rijst hoe dit in de toekomst voorkomen kan worden. Strengere regels voor industrieën, schoner waterbeheer en een betere monitoring van chemische stoffen lijken onvermijdelijk. Daarnaast is het cruciaal dat consumenten goed worden voorgelicht. Want kennis is in dit geval letterlijk macht: hoe meer men weet over PFAS, hoe beter men zichzelf kan beschermen tegen de sluipende gevolgen.
Wat ooit begon als een milieuvriendelijke keuze, blijkt nu juist het tegenovergestelde. De boodschap is helder: totdat de vervuiling wordt aangepakt, is het veiliger om eieren gewoon in de winkel te kopen. De prijs die betaald wordt voor een zogenaamd natuurlijk ei, is simpelweg te hoog geworden.
Gezondheid gaat voor alles. Daarom is het belangrijk om dit onderwerp bespreekbaar te maken. Deel dit bericht met anderen, informeer je buren en laat je stem horen. Wat vind jij van het verbod op eieren van hobbykippen? Praat mee op onze Facebookpagina en deel jouw mening.
Bron: Telegraaf.nl
