De functie van de draadjes
De draadjes, ook wel floëem genoemd, zorgen ervoor dat alle bouwstoffen, zoals water en voedingsstoffen, vanuit de plant naar de vrucht worden getransporteerd. Dit stelt de banaan in staat om te groeien. Omdat de draadjes voedingsstoffen transporteren, zitten ze vol stoffen die niet alleen goed zijn voor de banaan, maar ook voor ons. De draadjes bevatten onder andere vezels, vitamine A en B6, en kalium. Deze stoffen blijven aanwezig in de draadjes, zelfs nadat de vrucht geplukt is. Door de draadjes te eten, krijg je dus extra gezonde stoffen binnen.
Handige truc
Naast dat de draadjes gezond zijn, hebben ze ook een andere handige functie. Je kunt namelijk aan de hand van de draadjes controleren of de banaan rijp is. Als de voedingsstoffen nog niet gelijkmatig verdeeld zijn in de banaan, zitten de draadjes strak om de banaan heen en is deze nog niet rijp. In dit stadium kun je de banaan beter niet eten, omdat je lichaam de banaan slechts gedeeltelijk kan verteren. Als de draadjes los om de banaan heen zitten, is de banaan rijp en kun je hem met een gerust hart eten.
