Wat is filet americain precies?
Filet americain is in de basis een mengsel van zeer fijngehakt rauw vlees en een speciale saus. Hoewel het traditioneel bereid wordt met rundvlees, onthulde het televisieprogramma ‘Keuringsdienst van Waarde’ dat sommige producenten ook varkensvlees gebruiken, wat feitelijk niet mag. Dit is omdat rauw varkensvlees potentieel hogere gezondheidsrisico’s kan opleveren dan rauw rundvlees.
De unieke smaak van filet americain
De onderscheidende smaak van filet americain komt voort uit de toegevoegde saus. Deze bevat doorgaans ingrediënten zoals zout, peper, ui en worcestersaus. Andere toevoegingen kunnen mosterd, mayonaise, paprikapoeder, chilipeper, augurk en kappertjes zijn, die allemaal bijdragen aan een rijkere smaaksensatie. Maar hoe zit het met de gezondheidsaspecten? Dat lees je op de volgende pagina!
