Even geen broodje ossenworst, zegt Albert Heijn. De supermarktketen vraagt klanten dringend om bepaalde verpakkingen AH ossenworst (plakjes) niet te eten, omdat de shigatoxine-producerende E. coli-bacterie (STEC) in het product aanwezig kan zijn.
De waarschuwing ging op donderdagavond 22 oktober 2026 naar buiten en draait om vier houdbaarheidsdata. Wie zo’n pakje in de koelkast heeft liggen, kan het terugbrengen naar de winkel en krijgt het volledige aankoopbedrag vergoed.
Om welk product het precies gaat
Het gaat om AH ossenworst in plakjes, het eigen merk van de supermarkt. Albert Heijn laat weten dat de shigatoxine-producerende E. coli-bacterie, in vakkringen afgekort tot STEC, in dit product aanwezig kan zijn.
De boodschap van de keten is kort en duidelijk: eet de ossenworst niet. Het consumeren van de plakjes met de genoemde houdbaarheidsdata kan volgens Albert Heijn een gevaar vormen voor de gezondheid.
Vier houdbaarheidsdata om te controleren
De waarschuwing geldt voor verpakkingen met de datum te gebruiken tot 20 oktober 2026, 21 oktober 2026, 23 oktober 2026 en 26 oktober 2026. Vier partijen dus, verspreid over ruim een week.
Dat maakt het checken van de verpakking belangrijk, want niet elk pakje ossenworst valt onder de actie. De TGT-datum staat op het etiket en bepaalt of jouw pakje wel of niet in het rijtje thuishoort.
Wat de bacterie met je kan doen
E. coli staat in de volksmond bekend als poepbacterie. Een besmetting kan onder meer zorgen voor diarree, misselijkheid en braken, klachten waar je dus niet vrolijk van wordt na een onschuldig ogend broodje.
Zowel Albert Heijn als de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit gebruikt de officiele term: de shigatoxine-producerende E. coli-bacterie, afgekort STEC. Die kan volgens beide partijen in deze plakjes ossenworst aanwezig zijn.
Voor wie het risico groter is
De supermarkt wijst er nadrukkelijk op dat de waarschuwing in het bijzonder geldt voor jonge kinderen, ouderen, mensen met een verzwakt afweersysteem en zwangere vrouwen. Die groepen lopen bij een besmetting extra risico.
Voor hen is het advies dus al helemaal niet vrijblijvend. Twijfel je over een pakje in de koelkast, dan is de veiligste route simpel: niet proeven, niet verdelen over de boterhammen, maar terugbrengen.
Geld terug bij de winkel
Klanten kunnen de ossenworst terugbrengen naar een Albert Heijn-winkel. Daar krijgen zij het volledige aankoopbedrag vergoed, meldt de supermarktketen in haar eigen veiligheidswaarschuwing over de plakjes met de vier genoemde houdbaarheidsdata.
Een al geopend pakje hoeft dus geen reden te zijn om het er maar bij te laten zitten. De keten behandelt het als een terugroepactie met terugbetaling in de eigen filialen.
Vragen of zorgen? Dit zegt de keten
Albert Heijn snapt dat zo’n bericht onrust kan veroorzaken. De keten laat weten dat collega’s klaarstaan om mensen snel en persoonlijk te helpen, en verwijst voor vragen of zorgen naar de eigen klantenservice.
Dat kan via de klantenservicepagina op ah.nl. Daarmee probeert de supermarkt te voorkomen dat klanten met een onbeantwoorde vraag blijven zitten over een product dat ze mogelijk al in huis hadden.
Excuses van Albert Heijn
In de verklaring benadrukt de supermarkt dat de veiligheid van de producten altijd voorop staat. Terugroepacties zijn volgens Albert Heijn een maatregel om te blijven voldoen aan de hoogste voedselveiligheidsstandaarden die de keten zichzelf oplegt.
Ook zegt de keten continu maatregelen te nemen met leveranciers in de keten om dit soort situaties te voorkomen. De verklaring sluit af met een zin die weinig ruimte laat: wij bieden onze excuses aan.
De NVWA zette de waarschuwing online
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit publiceerde de veiligheidswaarschuwing op 22 oktober 2026 op de eigen site. In het bericht staat dat Albert Heijn waarschuwt voor de plakjes ossenworst en dat STEC aanwezig kan zijn.
De toezichthouder valt onder het ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur en verwijst in haar bericht door naar de waarschuwing op de website van Albert Heijn zelf. De kern blijft hetzelfde: eet de ossenworst niet.
Snel opgepikt door de media
Het nieuws verspreidde zich donderdagavond vlot. Hart van Nederland bracht het bericht samen met persbureau ANP en kopte dat Albert Heijn waarschuwt voor ossenworst met de poepbacterie, met de vier data erbij.
Die extra aandacht is bij voedselwaarschuwingen geen overbodige luxe. Hoe meer mensen de datum op hun verpakking controleren, hoe kleiner de kans dat er toch nog iemand een besmet plakje op brood legt.
Zo is zo’n waarschuwing opgebouwd
Een veiligheidswaarschuwing volgt een vast stramien: welk product, welke houdbaarheidsdata, welke bacterie, welke groepen extra risico lopen en wat klanten moeten doen. Alle vijf de onderdelen zitten in dit bericht van Albert Heijn.
De keten noemt terugroepacties zelf een maatregel om te blijven voldoen aan de hoogste voedselveiligheidsstandaarden. Voor consumenten maakt dat vaste stramien het in elk geval overzichtelijk, hoe vervelend het bericht ook is.
Wat je nu het beste kunt doen
Heb je AH ossenworst in plakjes gekocht, pak het pakje er dan even bij. Staat er 20, 21, 23 of 26 oktober 2026 op, dan geldt de waarschuwing en moet je het product laten staan.
Breng het terug naar een Albert Heijn-winkel voor je geld, of neem contact op met de klantenservice als je twijfelt. Dat kost een paar minuten en is een stuk prettiger dan diarree, misselijkheid en braken.
Bronnen
Bron: Albert Heijn Newsroom — Belangrijke veiligheidswaarschuwing: AH ossenworst (plakjes)
Bron: NVWA — Veiligheidswaarschuwing AH Ossenworst van Albert Heijn
Bron: Hart van Nederland — Albert Heijn waarschuwt voor ossenworst met poepbacterie
